Risotto con asparagi: la ricetta
La ricetta del risotto agli asparagi è un grande classico della cucina primaverile grazie a quel fantastico alimento che è l’asparago. Tipico piatto primaverile, semplice, genuino, gustoso e vegetariano
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 6
Fonte: Foodtop
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- 1 di asparagi bianchi
- cipolla tritata
- 40 di burro
- cucchiai di olio di oliva
- dl 1 di vino bianco, secco
- 1 di brodo vegetale, bollente
- cucchiai di prezzemolo tritato
- 100 di burro
- 120 di parmigiano reggiano grattugiato