Zuppa di moscardini
La zuppa di moscardini è un secondo di pesce dal gusto deciso da servire caldo o tiepido. Basta unire moscardini, pomodoro, fagioli cannellini, capperi e pinoli in un tegame e lasciarli cuocere a fiamma dolce.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Moscardini, 1 kg
- Salsa di pomodoro, 250 gr
- Fagioli cannellini cotti, 250 gr
- Pinoli, 50 gr
- Aglio, 2 spicchi
- Concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini
- Capperi, 2 cucchiaini
- Fette di pane, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- Prezzemolo, q.b