Frittata di Zucchine e Fiori al Forno
Una frittata al forno gonfia, dorata e piena di sapore che non ha nulla da invidiare a quella della nonna — solo qualche centinaio di calorie in meno. Zucchine freschissime, fiori di zucca profumati e uova proteiche: il secondo vegetariano estivo che non ti aspettavi. Pronto in 30 minuti, zero sensi di colpa garantiti.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Uova medie: 6
- Zucchine: 250g
- Fiori di zucca: 6
- Ricotta light: 50g
- Parmigiano Reggiano grattugiato: 20g
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Basilico fresco: qualche foglia
- Aglio: 1 spicchio