Ramen med svampbuljong, nordiska örter och pocherat ägg
En ångande skål ramen med djup svampbuljong möter nordiska örter. Dill, gräslök och timjan lyfter umamin från skogssvamp och miso. Texturen bjuder på silkeslen buljong, spänstiga nudlar och brynt svamp. Det pocherade ägget ger krämig fyllighet.Rätten passar bäst till middag, men också en lyxig vardagslunch. Dessutom värmer den extra skönt under kyliga helger. Samtidigt är den enkel att variera efter…
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- blandad skogssvamp
- torkad karljohan
- st gul lök
- klyfta vitlök
- msk rapsolja
- msk smör
- msk ljus soja
- msk ljus misopasta
- vatten
- st lagerblad
- st svartpepparkorn
- tsk äppelcidervinäger
- tsk salt
- skogssvamp
- grönkål
- ramen- eller äggnudlar
- kruka dill
- kruka gräslök
- st kvist timjan
- st ägg
- msk ättiksprit 12%
- st purjolök
- nypa chiliflakes