Japanse zalmtartaar met avocadocrème
Deze frisse Japanse zalmtartaar combineert zachte blokjes rauwe zalm met pittige wasabi, umami van sojasaus en romige avocadocrème voor een licht en smaakvol voorgerecht. Het snelle koude gerecht is ideaal voor een zomerse lunch of feestelijk diner en bereid je eenvoudig door de zalm fijn te snijden, de avocado te pureren en de tartaar op te bouwen met een steekring. Afgewerkt met sesamzaadjes en reepjes noriblad voor een krokante, Japanse touch.
- Tijd: 10 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr zalmfilet
- el sojasaus
- tl mirin
- tl sesamolie
- el Japanse mayonaise
- tl wasabi
- avocado
- zure room
- noriblad
- tl sesamzaadjes
- peper
- zout