Rotselleri- och jordärtskockssoppa med svamp och pepparrot
Krämig rotselleri- och jordärtskockssoppa med smörstekt svamp är höstens godaste soppa. Toppa svampen med riven pepparrot, gräslök och en klick syrlig crème fraiche.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- msk olivolja
- dl grönsaks- eller svampbuljong
- rotselleri
- jordärtskockor
- salt
- nymald svartpeppar
- svamp , t ex kastanjechampinjoner
- vitlöksklyfta
- msk smör
- kruka gräslök
- ca 2 msk färsk riven pepparrot
- dl crème fraiche