Bílý piškot s čokoládovou polevou

Postup: 1. Piškot: Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzduch 160 °C). Oddělte bílky a žloutky. Z bílků a špetky soli ušlehejte pevný sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Do žloutkové směsi opatrně vmíchejte mouku, a nakonec po částech přidejte sníh z bílků. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy (nebo s pečicím papírem). Pečte cca 25–30 minut – zkoušejte špejlí, zda se těsto nelepí. 2. Čokoládová poleva: Čokoládu rozlámejte a spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni (nebo velmi opatrně v mikrovlnce). Míchejte dohladka, případně přidejte trochu smetany či mléka na zjemnění. 3. Dokončení: Upečený a vychladlý piškot potřete čokoládovou polevou. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě nebo krátce v lednici. Tip: Můžete dozdobit nasekanými oříšky, kokosem nebo barevným sypáním – výborný je i s džemem pod čokoládou.

• Čas: 60 min
• Porce: 4

Zdroj: Proficookware

Importovat do mé kuchařky