Pupusas Tarifi (El Salvador Usulü Peynirli Mısır Ekmeği)
Nixtamalize mısır unundan (masa harina) yapılan hamurun peynirle doldurulup comalda/tavada pişirilmesiyle hazırlanan, El Salvador'un ulusal yemeği pupusa; curtido ve salsa roja ile servis edilir.
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Gurme Rehberi
Malzemeler
- su bardağı Masa Harina
- su bardağı ılık su
- tatlı kaşığı tuz
- su bardağı rendelenmiş kolay eriyen peynir
- Yarım su bardağı kırmızı fasulye püresi
- Yarım orta boy lahana, ince kıyılmış
- adet büyük havuç, rendelenmiş
- adet küçük kuru soğan, piyazlık doğranmış
- Yarım su bardağı elma sirkesi
- Yarım su bardağı su
- tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- çay kaşığı acı pul biber
- adet olgun domates
- Yarım küçük kuru soğan
- diş sarımsak
- Tuz, karabiber