Ribstuk van Hert
Gebraden Ribstuk van Hert, ingewreven met jeneverbessen en laurier. Met witlof on the side.
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- ribstuk van hert
- jeneverbessen
- gram eendenvet
- tenen jonge knoflook
- sjalotten
- takjes verse tijm
- gedroogde laurierbladeren
- gram boter
- milliliter volle rode wijn
- milliliter fond van ree
- stronkjes witlof
- citroen
- gram suiker
- zeezout
- peper uit de molen
- milliliter gevogeltebouillon
- el grof zeezout