Pierna de cordero asado con chimichurri
Pierna de cordero asado con chimichurri
- Raciones: 4
Fuente: Cocina de La Dehesa
Ingredientes
- Pierna de cordero: 2400 gr
- Sal: 3,6 gr
- Ajo: 16 gr
- Perejil: 8 gr
- Romero: 8 gr
- Orégano: 8 gr
- Ajo: 8 gr
- Pimentón picante: 8 gr
- Laurel: 1 hoja de
- Azúcar: 16 gr
- Pimienta negra en grano: 1,2 gr
- Patatas: 280 gr
- Agua: 400 gr
- Vinagre blanco: 120 gr