Pain de Kletzen
Les kletzen sont des poires à cidre séchées. Dans la région de Mostviertel, ce pain aux fruits fait partie des traditions de l'Avent.
Source: austria.info
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Ingrédients
- de levain actif
- de farine de seigle
- d'eau tiède
- de kletzen
- de pruneaux secs
- de figues séchées
- de dattes
- cs. de miel
- cl de rhum
- d'eau chaude
- mélange de fruits
- la pâte
- de farine de blé
- d'eau
- de pommes rapées
- de noix hachées
- de levure boulangère
- cc. de sel