Lamsmerguez met andijvie
Pittige lamsmerguez met romige andijviesaus en knapperige gefrituurde andijviesnippers, een smaakvol recept waarin geblancheerde andijvie zachtjes in room met een vleugje muskaat wordt ingekookt. De worstjes worden rustig gebakken in boter en olijfolie tot ze goudbruin. Perfect als hartige herfst of wintermaaltijd of voor een gezellige weekenddiner.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- lamsmerguez
- grote andijvie
- dl room
- mespunt muskaatnoot
- dl lamsfond
- een klontje boter
- een scheut olijfolie
- peper
- zout