Stoofvlees met gebakken appeltjes
Dit klassieke stoofvlees met gebakken appeltjes brengt huiselijke warmte en diepe bier- en kalfsfondsmaken samen met een vleug mosterd en zachte uien. Het vlees wordt door bloem gehaald en urenlang zachtjes gesudderd tot het botermals is, terwijl de appelpartjes in boter en suiker mooi karamelliseren. Perfect voor een gezellige herfst- of familiediner met gekookte aardappelen erbij.
- Tijd: 120 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- stoofvlees
- gr bloem
- uien grof gesnipperd
- flesje bruin bier
- gr bruine gelatineuze kalfsfond
- kruidentuiltje
- sneetjes brood zonder korst
- el mosterd
- vastkokende aardappelen
- appels
- el suiker
- peper
- zout
- boter