Zelfgemaakte falafel en quinoa salade
Doe de kikkererwten, peterselie, sjalotten, sesamzaad, komijn, zout en peper in een keukenmachine. Blender tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot het mengsel droog is en gemakkelijk te vormen. Schraap het uit in een kom. Vorm kleine balletjes en druk ze plat. Verhit de olie in
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- gram kikkererwten, uitgelekt
- gram peterselie, gehakt
- fed knoflook, fijngehakt
- stk sjalotjes, fijngehakt
- tsk sesamzaad
- tsk komijn, gemalen
- spsk tarwebloem
- spsk olijfolie
- dl quinoa
- dl spinazie
- stk gesneden avocado
- dl groene erwten, geblancheerd
- tsk tahini
- tsk knoflookpoeder
- spsk warm water