Milde curry met mango en plantaardige kipstukjes
Romig en boordevol smaak, met een onverwachtse zoete twist. De zonnige combinatie van mango, kokosmelk en geurige kruiden maakt dit gerecht simpelweg onweerstaanbaar. Deze curry is niet alleen heerlijk en volledig plantaardig, maar staat ook nog eens in een handomdraai op tafel! Heb je de smaak te pakken? Probeer ook eens onze Romige curry groentesoep of de Indiaase milde kikkererwtencurry!
- Tijd: 30 min
- Porties: 3
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- gr plantaardige kipstukjes
- rode paprika, in blokjes
- gele paprika, in blokjes
- rode ui, in partjes
- peultjes
- el limoensap
- el olie om in te bakken
- Verse koriander en gebakken cashewnoten, ter garnering
- Fairtrade original Indiase milde curry kruidenpasta
- Fairtrade original Mango slices, in blokjes
- Fairtrade original Kokosmelk
- Fairtrade original Basmatirijst