Geroosterde pompoencrème met krokante groenten
De geroosterde pompoencrème met krokante groenten is een eerste gang met een fluweelachtige textuur en een bijzondere smaak... ontdek het recept!
- Tijd: 110 min
- Porties: 6
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Mantua pompoen 1 kg
- Pastinaak 100 g
- Wortelen 100 g
- Lente-ui 70 g
- Broccoli 50 g
- Bloemkool 30 g
- Tamari 2 eetlepels
- Citroenschil ½
- Sumak naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Volkoren zeezout naar smaak
- Salie 4 bladeren
- Water 1 l
- Broodcroutons krokant naar smaak
- Wilde venkel naar smaak