Peperkoekhuisje-taart
Deze peperkoekhuisjestaart combineert de lekkerheid van typische kerstkoekjes met een luchtig, kruidig beslag, gevuld met mascarponefrosting!
- Tijd: 145 min
- Porties: 10
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Bloem type 00 285 g
- Boter koud 110 g
- Ruwe suiker fijn 75 g
- Acaciahoning 75 g
- Eieren 40 g
- Bittere cacaopoeder 4 g
- Zuiveringszout 4 g
- Kaneelpoeder ½ theelepel
- Gemberpoeder 1 theelepel
- Nootmuskaat naar smaak
- Fijn zout 1 snufje
- Bloem type 00 230 g
- Amandelmeel 170 g
- Suiker 250 g
- Zonnebloemolie 200 g
- Natuurlijke witte yoghurt mager 165 g
- Magere melk 125 g
- Eiwitten 95 g
- Citroensap 1 ½ eetlepel
- Witte wijnazijn 1 theelepel
- Zuiveringszout 7 g
- Bittere cacaopoeder 5 g
- Gemberpoeder naar smaak
- Kaneelpoeder naar smaak
- Verse room 200 g
- Mascarpone 175 g
- Roomkaas 150 g
- Poedersuiker 65 g
- Eiwitten 12 g
- Citroensap 3 druppels