Formaggio tipo monterey jack al pepe e peperoncino

Ingredienti

• di latte di mandorle
• cucchiai amido di tapioca
• cucchiai amido di mais
• cucchiai Farina di ceci
• cucchiai o più lievito alimentare
• cucchiai olio extravergine d’oliva
• cucchiaini succo di limone
• cucchiaino aceto di mele
• cucchiaino sale
• cucchiaino polvere d’aglio
• cucchiaino cipolla in polvere
• gr polvere di agar agar
• cucchiaino scaglie di peperoncino
• pepe nero in grani q.b