Picanha de veau grillée, frites maison, poivrons rouges rôtis et salade verte
La picanha de veau grillée est une pièce savoureuse, appréciée pour sa tendreté et sa cuisson rapide. Accompagnée de frites maison dorées, de poivrons rouges rôtis et d’une salade verte croquante, ce plat évoque la convivialité des repas d’été et la générosité de la cuisine du Sud-Ouest. La picanha, traditionnellement grillée au barbecue ou à la poêle, révèle toute sa saveur avec une simple touche de fleur de sel.Ce plat complet met en avant des produits frais et authentiques : veau français, pommes de terre à chair ferme, poivrons rouges bien mûrs et laitue croquante. Riche en protéines et en fibres, il reste équilibré et gourmand. Idéal pour un déjeuner dominical ou un dîner entre amis, il séduira les amateurs de viande tendre et de légumes rôtis. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et raffinée !
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la picanha de veau: 800 g picanha de veau
- Pour la picanha de veau: 2 c. à soupe huile d'olive
- Pour la picanha de veau: fleur de sel
- Pour la picanha de veau: poivre
- Pour les frites maison: 1 kg pomme de terre
- Pour les frites maison: 1 l huile de friture
- Pour les frites maison: sel fin
- Pour les poivrons rôtis: 3 poivron rouge
- Pour les poivrons rôtis: 1 c. à soupe huile d'olive
- Pour les poivrons rôtis: sel
- Pour la salade verte: 1 laitue
- Pour la salade verte: 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
- Pour la salade verte: 2 c. à soupe huile d'olive
- Pour la salade verte: sel
- Pour la salade verte: poivre