Onglet grillé, pommes de terre fumées et oignon grillé
Vous prévoyez de faire griller de l’onglet sur votre Big Green Egg, mais ne savez pas encore avec quoi l’accompagner ? Cette recette est à tomber ! Faites d’abord fumer les pommes de terre dans votre kamado avant d’y griller l’onglet et les oignons. Vous mélangez ensuite ces derniers dans une poêle avec un beurre aux herbes maison, puis les remettez une dernière fois dans l’EGG afin de servir un repas complet et absolument délicieux.
- Temps: 95 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- d’onglet
- c. à s. d’huile d’olive
- poivre noir fraîchement moulu, à convenance
- sel de mer, à convenance
- oignons rouges
- bouquet de thym
- bouquet de romarin
- de pommes de terre Nicola
- tête d’ail frais
- belle branche de thym
- belle branche de romarin
- gousses d’ail frais
- de beurre à température ambiante
- de roquette
- poivre blanc fraîchement moulu, à convenance
- fleur de sel, à convenance
- fleurs de ciboulette