Rôti de Porc Aromatique au Coulis de Tomate et Curry
Un rôti de porc tendre et juteux, rehaussé par une sauce onctueuse mêlant la douceur des tomates rôties, la profondeur de la confiture d'oignon et une chaleur aromatique subtile de curry. Un plat réconfortant aux saveurs complexes.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- filet ou longe de porc
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à café de sel fin
- cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- cuillère à soupe de poudre de curry doux
- tomates concassées en conserve
- gros oignon, haché finement
- gousses d'ail, émincées
- cuillère à soupe de confiture d'oignon
- cuillère à café de poudre de curry
- bouillon de légumes
- cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût