Omelette aux truffes noires
Découvrez le secret de l'omelette aux truffes parfaite ! La technique : infuser les œufs entiers avec la truffe en bocal hermétique pendant 48h. Les arômes traversent la coquille poreuse pour une imprégnation profonde. Une recette gastronomique sublimée pour 4 personnes qui révèle toute la quintessence du diamant noir.
- Temps: 2895 min
- Portions: 4
Source: Les Truffes
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Ingrédients
- à 10 œufs extra-frais
- à 30 g de truffe noire fraîche
- belle noix de beurre doux
- Sel fin
- Poivre noir du moulin