Clafoutis de fèves au basilic et parmesan
Le clafoutis de fèves au basilic et parmesan est préparé à partir d’un appareil à base d’œufs et de crème, dans lequel sont incorporées des fèves tendres, du basilic frais ciselé et du parmesan râpé. À la cuisson, le clafoutis devient doré et légèrement gratiné, tout en conservant une texture moelleuse et fondante. Les fèves apportent douceur et fraîcheur, le basilic une note aromatique, et le parmesan une touche salée et gourmande. Idéal en entrée, en accompagnement ou en plat léger avec une salade, ce clafoutis salé est parfait pour profiter des légumes de saison au printemps.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de fèves fraîches écossées ou surgelées
- œufs
- de crème fraîche entière
- de lait
- de parmesan râpé
- de maïzena
- quelques feuilles de basilic frais
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre