Samosa's met muntraita
Samosa is een gerecht dat duizenden jaren oud is. In Zuidoost-Azië, Centraal-Azië, het Midden-Oosten en Oost-Afrika worden deze gebakken of gefrituurde deegpakketjes met verschillende vullingen gevuld. Ons recept voor samosa is gebaseerd op een traditionele Indiase aloo samosa en is gemaakt met een vulling van aardappelen, doperwten en uien die op smaak is gebracht met tikka masala. Deze samosa's met doperwten en aardappelen kunnen het best warm worden gegeten en geserveerd met een ijskoude muntraita van romige Griekse yoghurt en verse muntblaadjes.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- Arla® LactoFREE Griekse stijl yoghurt
- el milde mangochutney met stukjes mango
- klein knoflookteentje geperst
- el fijngehakte verse muntblaadjes
- tl grof zout
- el koolzaadolie
- grof gesnipperde gele ui
- el tikka masala kruiden mix
- gekookte aardappelen grof geprakt
- extra fijne diepvriesdoperwten
- vellen filodeeg