Geroosterde lamskarbonade
Lamskarbonade gaat hier onder de grill van de oven, samen met ingekruiste tomaten die in dezelfde ovenschaal meeroosteren. Vooraf wrijf je het vlees in met een mengsel van knoflook en zonnebloem- of olijfolie, verder alleen peper en zout. In 8 tot 10 minuten per kant is de karbonade bruin en gaar. Sperziebonen en een aardappelkroketje maken het bord compleet, dat laatste bak of verwarm je gewoon volgens de aanwijzingen op de verpakking. In totaal sta je ongeveer 25 minuten in de keuken, van eerste snijwerk tot serveren.
- Tijd: 25 min
- Porties: 1
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- stuk grote of 2 kleine lamskarbonade
- teentje knoflook
- eetlepel zonnebloem- of olijfolie
- peper en zout
- stuk ingekruiste tomaten
- stuk aardappelkroketje
- gram sperziebonen