Rödbetssoppa med isterbandssmul och Västerbottensost
En smakrik rödbetssoppa här i en variant med svenska smaker. Toppa din soppa med knaprigt isterbandssmul och en kräm på Västerbottensost och crème fraiche. Den robusta smaken av rotselleri, lök och mejram och sötman i rödbetorna förenas i soppan med syran i isterbanden och kryddigheten i osten. Detta är riktigt gott!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- färska rödbetor
- morot
- bit rotselleri
- gul lök
- vitlöksklyfta
- tsk torkad mejram
- lagerblad
- dl grönsaksbuljong
- salt
- peppar
- isterband
- tsk matolja
- kruka persilja
- dl riven Västerbottensost
- dl crème fraiche
- bröd
- smör