Spargelsalat mit gebackenem Ei und Bärlauch-Vinaigrette
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Stück Bio-Ei
- Spargel
- kl. Bund Petersilie
- kl. Bund Kerbel
- Stück harte Semmeln
- Bärlauch
- gehobelten Parmesan
- Rapsöl/kalt gepresst
- weißer Aceto
- Rapsöl zum in Fett backen
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Mehl zum Panieren der Eier