Ossobuco
Zartestes Kalbfleisch, das sich beinahe von selbst vom Knochen löst. Ein traditionelles, unglaublich leckeres Schmorgericht aus der Lombardei. Genau das bekommst du, wenn du unser Ossobuco-Rezept nachkochst.
- Zeit: 180 Min.
- Portionen: 6
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Zwiebeln
- Karotten
- Stangen Staudensellerie
- Zehen Knoblauch
- Beinscheiben, vom Kalb
- EL Mehl
- EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Weißwein, trocken
- Rinderfond
- Zitrone, unbehandelt
- Tomaten, stückig
- Thymianblatt