Robuuste Minestrone Soep
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit uien, selderij, knoflook en wortelen gedurende 5 minuten. Voeg pompoen, groene bonen, rode kidneybonen, gehakte tomaten, groentebouillon, heet water en Italiaanse kruidenmix toe. Breng de soep aan de kook, draai dan het vuur laag en laat 20
- Tijd: 55 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- spsk olijfolie
- stk uien, fijngehakt
- dl selderij, fijngehakt
- fed knoflook, fijngehakt
- dl wortel in schijfjes
- dl pompoen in blokjes
- dl groene erwten, geblancheerd
- dl kidneybonen, uitgelekt
- gram tomaten, in stukjes gesneden
- tsk italiaans kruid
- dl groentebouillon
- dl warm water
- dl penne pasta, volkoren