Pastiera Napoletana con il Bimby
La Pastiera Napoletana è il dolce di Pasqua per eccellenza: un guscio di friabile pasta frolla che racchiude un ripieno sontuoso di grano cotto, ricotta setosa, aromi di arancia e cannella. Con il Bimby, questa ricetta iconica diventa accessibile a tutti, mantenendo intatta ogni sfumatura del sapore originale.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 8
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina 00
- di burro freddo a cubetti
- di zucchero semolato
- uova medie
- pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- di ricotta di pecora
- di grano precotto in scatola
- di latte intero
- di burro
- di cedro e arancia canditi a cubetti
- fiale di acqua di fiori d'arancio
- cucchiaino di estratto di vaniglia
- cucchiaino di cannella in polvere
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- Zucchero a velo q.b. per decorare