Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs
Pour préparer Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. (vous pouvez également utiliser un tajine, si vous l'osez.)ajouter les noix de pin rôties et jusqu'à coloration, en.
- Temps: 125 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de cubes d'agneau
- cuillères à soupe citron confit, haché
- abricots secs, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minutes, et
- pruneaux dénoyautés, coupés en deux, trempée dans l'eau chaude pendant 15 minute
- bandes de zeste d'orange
- pousses de gingembre, haché finement
- gousses d'ail, hachées finement
- oignons, hachés finement
- tasse de pignons
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- bâton de cannelle
- cuillerée à soupe de graines de coriandre
- poignée de coriandre hachée pour garnir
- Semoule de couscous pour servir