Morning muffins met havermout
Morning muffins met havermout, banaan en cottage cheese geven een warme, licht zoete start van de dag met zachte kaneeltonen en frisse veenbessen. De havermout wordt eerst tot een dikke pap gekookt met hazelnootmelk en kokosvet, waarna je hem mengt met banaan, agavesiroop en bakpoeder en in muffinvormpjes bakt in een voorverwarmde oven. Perfect als voedzaam ontbijt of brunch om mee te nemen in de koudere maanden.
- Tijd: 30 min
- Porties: 6
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- banaan
- hazelnootmelk
- water
- gr havermout
- gr cottagecheese
- kl agavesiroop
- gr veenbessen
- tl kaneel
- kl bakpoeder
- el kokosvet
- blauwe bessen
- amandelschilfers
- kaneel
- agavesiroop