Gemüse-Terrine
Basische Rohkost für die Apéro-Platte
- Portionen: 4
Quelle: VIER PFOTEN in der Schweiz - Stiftung für Tierschutz
Zutaten
- Karotten - schälen und in 2 mm dünne Streifen schneiden
- Pfälzer - schälen und in 2 mm dünne Streifen schneiden
- Rote Bete, roh - schälen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden
- junger Salat - waschen
- EL Radieschensprossen
- EL Olivenöl, kaltgepresst
- EL Zitronensaft, frisch gepresst
- Mandeln, geschält - über Nacht einweichen
- TL Milchsäurepulver, gehäuft
- Flohsamenschalenpulver
- EL fein geriebener Meerrettich
- Wasser
- Olivenöl, kaltgepresst
- EL Edelhefeflocken
- TL Knoblauchpulver
- TL Zwiebelpulver
- TL Paprikapulver
- Prise Kümmelpulver
- EL fein geschnittene Kräuter
- TL fein gehackter Thymian
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle