Pierogi wigierskie to letni rarytas z Suwalszczyzny. Chrupiące ciasto i owoce prosto z lasu
Pierogi wigierskie to jedna z najbardziej niezwykłych regionalnych potraw z Suwalszczyzny. W przeciwieństwie do większości polskich pierogów nie gotuje się ich, lecz smaży na głębokim tłuszczu. Kruche ciasto skrywa soczyste owoce, które podczas smażenia zamieniają się w gorące, naturalne nadzienie.
- Czas: 45 min
- Porcje: 4
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- mąki pszennej
- jajka
- kwaśnej śmietany 18%
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka octu spirytusowego 10%
- szczypta soli
- ok. 1 l oleju rzepakowego do smażenia
- Farsz
- świeżych jagód leśnych
- cukru
- łyżki mąki ziemniaczanej
- Do podania
- cukier puder
- kwaśna śmietana 18%