Kalfsrollade met mosterd-uiensaus
Kalfsrollade met mosterd-uiensaus is een bijzonder gerecht dat de zachte textuur van kalfsvlees combineert met een romige, licht pittige saus. De doorregen rollade wordt langzaam gestoofd in een mengsel van droge witte wijn, kippen‑ of kalfsbouillon, zoete uien en een vleugje gedroogde dragon. Met eenvoudige basisproducten – olijfolie, zachte mosterd, zout en peper – ontstaat […]
- Tijd: 90 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- kalfsrollade doorregen
- grote uien
- liter bouillon
- deciliter witte droge wijn
- theelepels dragon
- eetlepel olijfolie
- eetlepel mosterd
- snufje zout
- snufje peper