Profiteroles maison – Recette facile au chocolat, gourmande et irrésistible
Les profiteroles au chocolat sont un dessert gourmand et élégant qui séduit à coup sûr. Les choux, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont garnis de glace vanille puis généreusement nappés d’une sauce chocolat chaude et onctueuse. Faciles à préparer avec une bonne pâte à choux, elles sont idéales pour un dessert de fête, un dîner entre amis ou une occasion spéciale. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la glace vanille par de la glace chocolat, praliné ou café. Astuce : préparez les choux à l’avance et garnissez-les au dernier moment pour un effet encore plus gourmand et un contraste chaud/froid parfait. Idéal pour : dessert de fête repas gourmand pâtisserie française classique occasions spéciales
- Temps: 435 min
- Portions: 6
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- d'eau
- de sel fin
- de beurre
- de farine
- d’œufs
- de lait entier
- de crème liquide entière
- de jaunes d’œufs
- de sucre
- une belle gousse de vanille
- de lait
- de chocolat noir de couverture