Burrata
Non solo è un’opzione vegana, ma è anche senza glutine e può essere personalizzata con diversi ripieni. Servila con pomodori arrosto, basilico fresco e una baguette croccante per un antipasto sorprendente. Preparare la Burrata Vegana è semplice e divertente, rendendola perfetta per le occasioni speciali o come comfort food a casa.Segui il procedimento passo dopo passo e lasciati sorprendere dalla sua versatilità e dal suo gusto unico!E non dimenticare che alla fine della ricetta troverai tante curiosità e suggerimenti che puoi anche stampare riguardo alla “BURRATA ” con le sue origini le classiche varianti e le reinterpretazioni moderne.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 1
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- di anacardi crudi
- di latte di cocco
- di latte di mandorla
- cucchiaino di acido lattico
- cucchiaio di lievito alimentare in scaglie o grattugiato veg
- cucchiaino di aglio in polvere
- di olio di cocco deodorato
- cucchiaio di sale, più altro se necessario per la miscela di acqua salata
- cucchiaio di carragenina kappa o di agar agar
- di amido di tapioca
- Ricotta di soia o di mandorla q.b
- Latte vegetale q.b
- Acqua e ghiaccio per raffreddare