Tomaten- en komkommer salade

Vier de eenvoud met ons recept voor een tomaat-komkommer salade. Dit levendige mengsel van kerstomaatjes, knapperige komkommer, venkel en peterselie, gegarneerd met decadente witte kaas en geroosterde pijnboompitten, is zowel verfrissend als smaakvol. De salade is overgoten met een pittige limoendressing met een vleugje gember, die een onverwachte warmte en diepte aan je hapjes geeft. Deze heerlijke salade kan de show stelen als een lichte, gezonde lunch of de perfecte aanvulling zijn op je gewone maaltijden.

• Tijd: 20 min
• Porties: 4

Bron: arla.nl

Importeren in mijn kookboek