Tartare di Tonno Rosso con Avocado e Sesamo
Una tartare di tonno rosso siciliano tagliata rigorosamente a coltello, adagiata su una base di avocado cremoso e completata da sesamo tostato croccante. Il Bimby TM7 emulsiona in pochi secondi la salsa agrumata al lime e soia che lega ogni elemento in un perfetto equilibrio tra sapidità, acidità e profondità marina.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di filetto di tonno rosso freschissimo
- avocado maturi
- di sesamo misto biologico
- lime biologico
- di salsa di soia
- di olio extravergine d'oliva siciliano DOP
- di zenzero fresco
- cucchiaino di miele di zagara
- pizzico di peperoncino di Pantelleria in polvere
- Erba cipollina fresca q.b
- Sale in fiocchi di Sicilia q.b
- Pepe nero macinato al momento q.b
- Germogli misti per decorare