Peperonata Pugliese al Bimby
La Peperonata Pugliese al Bimby è un contorno ricco e profumato, preparato con peperoni rossi e gialli stufati in agrodolce, arricchiti da capperi dissalati, olive baresane e un filo generoso di olio extravergine DOP. Un piatto che sa di estate e di tradizione meridionale.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- cipolla bianca media
- spicchi d'aglio
- di olio extravergine d'oliva pugliese DOP
- di peperoni rossi
- di peperoni gialli
- di peperoni verdi
- di capperi dissalati
- di olive baresane denocciolate
- di aceto di vino rosso
- di zucchero di canna
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- Foglie di basilico fresco q.b