Tamarinde – Drink

Tamarinde siroop verdunnen met water, klaar in ongeveer 5 minuten. De verhouding is vier tot vijf delen water op één deel siroop, dus proef gerust even door voor je de definitieve hoeveelheid water toevoegt. Roer tot alles is opgelost en serveer direct, of met ijsblokjes voor een koude versie. Wil je slush maken, mix dan 450 ml water met 200 ml siroop en zet dit een paar uur in de vriezer, tot de textuur zacht en fijn bevroren is. De onverdunde siroop kun je ook door yoghurt of cocktails roeren.

• Tijd: 5 min
• Porties: 1

Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer

Importeren in mijn kookboek