Gefüllte Spitzpaprika mit Gemüse-Rub

Dieser köstliche Gemüse-Rub enthält im Gegensatz zu vielen anderen Rubs keinen Zucker und eignet sich daher bestens für gegrilltes Gemüse, von Spargel bis hin zu Portobello-Pilzen. Bestreichen Sie das Gemüse zuvor mit etwas Sonnenblumen- oder Olivenöl und bestreuen Sie es danach mit dem Rub. In diesem Rezept verwenden wir den Rub jedoch als Geschmacksbringer für die Füllung von Spitzpaprika. Die gefüllten Spitzpaprika werden danach indirekt auf dem Big Green Egg gegart.

• Zeit: 45 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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