Angel Cake al Pandoro

L’ Angel Cake è una di quelle torte che amo fare appena avanzano degli albumi, dandogli sempre un gusto differente, al cioccolato, Gluten Free, tradizionale con farina di grano. Oggi ho utilizzato la farina di avena per dargli più fibra e briciole sottilissime di pandoro, fatta seccare in forno a pezzettoni e poi frullata con la farina di avena. Il profumo inebriante di pandoro emanato dal forno a cottura terminata rende questa speciale Angel Cake “paradisiaca”.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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