Pane pugliese
Il pane pugliese è un lievitato tipico a base di farina 00 e semola, dalla caratteristica crosta scura e croccante e dalla mollica morbida.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 250 gr
- Acqua, 190 ml
- Lievito di birra fresco, 4 gr
- Farina di semola di grano duro, 50 gr
- Miele, 5 gr
- Sale, 5 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Farina di semola di grano duro, q.b