Risotto affumicato
Il risotto affumicato è un primo piatto facile e gustoso, preparato con pancetta e provola a cubetti, perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena con gli amici.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso carnaroli, 320 gr
- Pancetta affumicata cubetti, 150 gr
- Provola affumicata a cubetti, 150 gr
- Vino bianco secco, 100 ml
- Cipolla, 1/2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Brodo vegetale bollente, 500 ml circa
- Sale, q.b
- pepe, q.b