Zeeduivel met stoofprei en pommes duchesses
Zeeduivel met romige stoofprei en krokante pommes duchesse is een feestelijk visgerecht dat warmte en verfijning combineert. De stevige vis wordt kort aangebraad en in de oven gegaard, de prei zacht gestoofd in boter en afgerond met een fluwelige bechamelsaus. De aardappelpuree wordt met eigelen gespoten als pommes duchesse en onder de grill goudbruin afgewerkt, perfect voor een gezellig herfstig of feestelijk diner.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- aardappelen
- stengels prei
- stuk zeeduivel
- eigelen
- boter
- bloem
- zout
- peper
- gr boter
- el bloem
- koude melk