Schweinsfilets an Majoransauce
Beim Niedergaren kann gar nichts schief gehen. Diese mit Coppa umwickelten Schweinsfilets werden mit Kartoffelstock und einer Majoransauce serviert: herrlich!
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schweinsfilets
- Pfeffer aus der Mühle
- EL Kräutersenf
- Coppa
- EL Olivenöl
- Schalotte , fein gehackt
- wenig Olivenöl
- dl Fleischbouillon
- TL Maizena , mit 1 Esslöffel Wasser angerührt
- Rahmquark
- EL Majoranblättchen , fein gehackt
- TL Salz Pfeffer aus der Mühle
- Zweiglein Majoran und -blättchen für die Garnitur