Schwarzwälder Kirschkuchen mit Schokoganache
Dieser Schwarzwälder Kirschkuchen vereint saftige Schokoladenböden, frische Sahne und Kirschen sowie eine glänzende Schokoladenganache. Die Kombination aus fruchtig, cremig und schokoladig macht ihn zu einem echten Highlight für jedes Fest. Einfach zuzubereiten und perfekt für alle Schokoladen- und Kirschliebhaber!
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 12
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- • 300 g Zartbitterschokolade
- • 300 g Butter
- • 300 g Zucker
- • 300 g Mehl
- • 2 TL Backpulver
- • 3 EL Backkakao
- • 1 Glas Kirschen
- • 500 ml Sahne
- • 2 EL Puderzucker
- • 250 g Mascarpone oder Frischkäse
- • 1–2 TL Speisestärke
- • 2 TL San-apart oder Sahnefestiger
- • 2 EL Puderzucker reichen oft aus, wenn die Sahne gut gekühlt ist
- • Optional: 1–2 EL Kirschwasser oder Amaretto für die Sahne
- • 200 g Zartbitterschokolade
- • 100 ml Sahne
- • 20 g Butter