Aardappelplofjes
Puree van gekookte aardappel, aangevuld met krokant gebakken ontbijtspek, bieslook, bosui en knoflook, op smaak gebracht met peper en zout. De bolletjes worden met twee lepels of een garneerspuit gevormd, licht platgedrukt en in de oven afgebakken tot ze goudbruin zijn. Reken op ongeveer 65 minuten in totaal, met 20 minuten voorbereiding en 45 minuten kooktijd. Geschikt als bijgerecht naast een stuk vlees, of maak ze kleiner en zet ze als borrelhap op tafel.
- Tijd: 65 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram aardappelen
- bosje bieslook
- gram ontbijtspek
- peper
- zout
- bosuitje
- scheutje melk
- teentje knoflook