Espaguetis de calabacín con pesto de tomates secos y almendras
Espaguetis de calabacín (zoodles) con un pesto crudo de tomates secos, almendras y pistachos. Un plato raw, vegano y ligero, listo en 15 minutos sin cocción.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- calabacines
- diente de ajo
- puñado almendras
- puñado pistachos
- tomates secos hidratados
- chile al gusto
- sal del Himalaya
- AOVE de primera extracción en frío